食材明細主料韓式泡菜 (150克)雞脯肉 (200克)輔料紅椒 (適量)綠椒 (適量)黃椒 (適量)葱花 (1大勺)蒜末 (半茶勺)蛋白 (半個)幹澱粉 (半茶勺)配料鹽 (1/4茶勺)雞精 (1茶勺)高湯 (1大勺)香油 (少許)料酒 (1/2茶勺)植物油 (1茶勺)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)泡菜炒雞丁的做法步驟1、雞脯肉切小丁用醃料拌勻,醃漬入味。泡菜和彩椒切小丁備用。2、鍋中倒油,温熱後下雞丁滑熟,撈出,控油。3、鍋中留少許油,爆香葱、蒜、泡菜。4、再入雞丁、高湯及彩椒炒勻。5、最後加入鹽、雞精調味。6、起鍋前淋香油即可。