“秋高氣爽,天氣漸涼了。有道是天涼好個秋!
今早去菜市買菜,氣温只有12度,穿的也不少啊,但依然凍得瑟瑟發抖。
中午豔陽高照,氣温26度。這就是東北,晝夜温差極大。這個時候不知道該穿啥。
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天涼了,該是吃鍋子的時候啦,石頭鍋保温,離火半個小時也不涼。酸菜大骨湯,不膩開胃。
熱熱乎乎的喝點湯保證你暖心暖胃的。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
石鍋酸菜大骨湯的做法步驟
1、大骨冷水下鍋,水開放入一大勺白酒。
2、焯好的大骨放入高壓鍋裏,加入花椒大料,葱姜。
3、加入冷水沒過大骨。骨頭煮爛為止。
4、把骨頭湯放入石鍋裏,下入酸菜,燒開。
5、放入鹽雞精。
6、放入胡椒粉,小火咕嘟十分鐘。