“hello,大家上午好呀
孟孟醬今日份菜譜,茄汁大蝦,完完全全的不會下廚的人,也不會翻車的,不如學起來,改天試着做一下,社會你孟姐,人狠話不會,走起~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄大蝦的做法步驟
1、蝦去蝦線,第二關節,用牙籤插進去,挑出來,在慢慢拔出來。
2、我習慣在修一下蝦頭,剪一下蝦尾,不修剪也可以鍋內放油,熱下油。
3、油熱了以後,把蝦倒進去,重點來了,緊接着到番茄醬,不要心疼,多倒點,蝦的鹹度全靠番茄醬了,在適量的倒點水進去,不然太乾了,微微翻炒,蓋上蓋子,小火悶煮。
4、看見蝦全紅了,在大火翻炒稍微收收汁,不能把湯汁全收幹了。
5、撒點白芝麻裝盤一下,超香噠!
小竅門
1、蝦的品種不管,只要不要太小,其他都可以,記得挑新鮮點的~
2、全程不要放鹽了,番茄醬夠鹹了。