“到朋友家玩,發現有一箱山藥堆在廚房的角落,於是興起做了這道粵式小炒,沒想到大家嘗賞後都説好哦…” 食材明細主料鐵棍山藥 (三根)瘦肉片 (二兩)枸杞 (適量)輔料鹽 (適量)雞精 (適量)香葱 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)未知 (難度)脆炒山藥的做法步驟1、鐵棍山藥2、把鐵棍山藥去皮3、用淡鹽水浸泡備用4、上盤小竅門山藥去皮切片後,用淡鹽水浸泡十分鐘後瀝乾水後才下鍋爆炒。