食材明細主料香菇 (5朵)輔料紅椒 (小個)姜粒 (適量)配料豆瓣 (半斤)鹽 (少許)生抽 (少許)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)香菇豆瓣的做法步驟1、所需的食材。2、鍋裏水燒開。把洗淨的豆瓣淖水,水裏給點鹽。3、香菇,紅椒切好待用。4、熱油爆香姜粒,倒入香菇翻炒出水。5、倒入淖水的豆瓣和紅椒翻炒。6、用鹽和生抽調味,翻炒片刻即可。