食材明細主料五花肉 (400g)油豆豉 (20g)輔料青椒 (10g)紅椒 (10g)薑片 (5g)蒜片 (5g)葱白段 (5g)配料鹽 (1g)蠔油 (10g)雞粉 (2g)生抽 (3g)料酒 (10g)生粉 (2g)微辣 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)豉汁炒五花的做法步驟1、五花肉切成0.1cm的薄片2、將五花肉放入鍋裏煎3、至兩面金黃、出油,倒出控油4、鍋倒油炒香葱、薑片、葱段、青紅椒、豆豉出味5、放入五花肉、10g料酒、1g鹽、2g雞粉、3g生抽、10g蠔油稍炒6、用2g生粉勾芡炒勻,大功告成~~