食材明細主料五花肉 (250g)青椒 (5個)豆豉 (15g)輔料蒜 (適量)調料鹽 (適量)料酒 (適量)醬油 (適量)糖 (適量)雞精 (少許)鹹香 (口味)燜 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)豆豉青椒炒五花肉的做法步驟1、青椒,五花肉,蒜。2、陽江豆豉。3、起鍋熱油,五花肉下鍋炒。4、炒出部分油脂。5、放入蒜,炒香6、放入豆豉。7、豆豉在油鍋裏爆香。8、放入料酒、鹽、醬油、糖,調味。9、放入適量的水,將五花肉燜十分鐘。10、時間到,開蓋。11、放入青椒。12、炒至斷生,放少許雞精提鮮,關火出鍋。13、成品。妥妥的下飯菜。