食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
青筍銀耳滑炒肉片的做法步驟
1、筍子去皮切薄片。
2、裏脊肉切薄片用食鹽、料酒和澱粉抓拌均勻醃製半小時。
3、銀耳泡發。
4、準備葱薑末和小米椒圈。
5、起鍋燒油。
6、下入醃好的肉片煸炒變色後盛起。
7、另起鍋燒油炒香葱薑末和小米椒圈。
8、下入筍片翻炒。
9、筍片變軟後下入撕成小朵的銀耳翻炒。
10、加入食鹽。
11、加生抽。
12、加耗油。
13、加肉片滑炒。
14、加入雞精調味。
15、成品圖。
1、筍子去皮切薄片。
2、裏脊肉切薄片用食鹽、料酒和澱粉抓拌均勻醃製半小時。
3、銀耳泡發。
4、準備葱薑末和小米椒圈。
5、起鍋燒油。
6、下入醃好的肉片煸炒變色後盛起。
7、另起鍋燒油炒香葱薑末和小米椒圈。
8、下入筍片翻炒。
9、筍片變軟後下入撕成小朵的銀耳翻炒。
10、加入食鹽。
11、加生抽。
12、加耗油。
13、加肉片滑炒。
14、加入雞精調味。
15、成品圖。