食材明細主料絲瓜 (適量)西紅柿 (適量)洋葱 (適量)輔料油 (適量)鹽 (適量)白糖 (適量)味精 (適量)玫瑰醋 (適量)酸鹹 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)茄汁絲瓜的做法步驟1、主輔料:絲瓜、西紅柿、洋葱。2、把絲瓜去皮、切片。3、把西紅柿去皮切粒、洋葱切粒。4、起鍋熱油,放入洋葱粒煸炒出香味。5、再放入西紅柿粒煸炒。6、加適量水熬製5分鐘,濃稠後即成茄汁。7、放入絲瓜片,煨制2分鐘,至絲瓜熟透。加鹽、白糖、味精調味。8、翻炒均勻後,加少許玫瑰醋提香。9、出鍋裝盤。