“好久沒上圖了。。。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鼓香雞爪的做法步驟
1、雞爪放入電壓力鍋加熱2分鐘後悶10分鐘左右即可。如圖準備好配料,榨菜半個,切絲,豆鼓少許,辣椒切絲,生薑切片
2、準備好豆瓣兒醬,米酒(超市那種也可,或白酒)。只要能去腥味都行
3、熱鍋坐油,下生薑片爆香,再下雞爪爆炒。
4、依次放入米酒,榨菜絲,豆鼓,調料等翻炒
5、OK,完成,盛盤,切了幾片黃瓜點綴了下。
6、再來張
7、再來張哈!
8、最後一張啦!
小竅門
雞爪不要壓的太爛,否則容易糊鍋,吃起來沒有嚼頭。
這道菜的特色:豆鼓香,酸辣味帶點甜,下飯,下酒,很不錯!
擺盤的黃瓜不要丟棄,沾點湯汁同樣夠味。脆,爽!