食材明細主料番茄 (2個(中等大小))肉 (100g)輔料洋葱 (1/4個)姜 (兩片)配料鹽 (1茶匙)蠔油 (一勺)橄欖油 (適量)五香 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)肉餡釀番茄的做法步驟1、番茄洗淨。沿約五分之一初小心切去帶蒂頭端。用勺小心挖出番茄肉。2、準備好洗淨新鮮豬肉,洋葱以及薑片。3、將豬肉切條,洋葱薑片切丁,一齊放入攪拌機內打碎均勻。4、將肉餡中放入少許鹽。放入一大勺耗油。將肉餡釀入番茄碗,放入洗淨的烤碗中。5、在釀好肉餡的番茄上均勻淋上橄欖油。靜置片刻待橄欖油滲透至肉餡中後放入烤箱中層180度烤30分鐘即可。