準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 大米 :50 輔料 臘肉 :適量 豌豆 :適量 具體步驟 1.臘肉切成肉丁放到砂鍋裏,最好是用小火和木鏟稍微的翻一下,臘肉裏的油少量的翻炒出來即可。 2.大米淘洗乾淨後泡20分鐘,放入鍋裏。 3.添加適量的水,稍微沒過大米即可。 4.豌豆洗好鋪在上面。 5.大米、豌豆臘肉混合均勻,蓋子蓋嚴,中火煮一會,然後改小火慢燜。 6.成品圖。烹飪技巧1、大米一定要泡過,泡大概20分鐘;2、不用放鹽巴,臘肉裏的鹽味夠,能入味就行;3、水不能放多,放多以後飯會煮爛,就不好吃了。