食材明細主料雷筍 (2株)芹菜 (205克)輔料醬油 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)芹菜炒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、芹菜(已摘去葉子去根洗淨切段)。2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切去老根切成片。4、接着,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。5、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的雷筍和翻炒翻炒。6、然後,加適量的醬油。7、加適量的鹽。8、加適量的味精。9、調味炒勻即成。