“空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等;空心菜中還含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,其維生素含量高於大白菜,這些物質有助於增強體質,防病抗病。夏季是空心菜多的季節,多吃一些有益無害,做法也很簡單,口感也不錯...”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉空心菜的做法步驟
1、把空心菜用手掐成段,洗淨備用。
2、蒜切末,乾紅辣椒切段。
3、鍋裏放油,燒熱。
4、下入蒜末.紅辣椒煸香。
5、放入洗好的空心菜。
6、翻炒片刻,加入鹽.味精調味。
7、蒜蓉空心菜就OK了...
小竅門
帶葉青菜一定不要炒時間長了,不然容易變色,口感也不好。