“很愛吃酸酸甜甜的菠蘿,也特別喜歡菠蘿的入菜的味道,令整道菜酸甜開胃。” 食材明細主料精排骨 (450克)菠蘿 (半個)青椒 (1小塊)紅椒 (1小塊)輔料蒜 (2瓣)姜 (1小塊)料酒 (1湯匙)生抽 (2湯匙)紅燒醬油 (1小勺)鹽 (適量)油 (適量)酸鹹 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)菠蘿燉排骨的做法步驟1、先準備好材料。2、排骨洗淨後加鹽、料酒、醬油適量拌勻醃半個小時。3、菠蘿切塊,用淡鹽水洗一洗。4、彩椒切小塊;姜蒜切片。5、熱油鍋,炒香姜蒜,然後倒入排骨煎炒至變色。6、加紅燒醬油炒勻上色。7、加入半碗水,把菠蘿塊倒在上面,加蓋轉小火燜約20分鐘。8、差不多收汁的時候加入彩椒炒勻即可出鍋。