食材明細主料毛豆 (195克)麪筋 (150克)輔料郫縣豆瓣醬 (適量)生抽 (適量)香醋 (適量)白糖 (適量)雞精 (適量)酸辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)毛豆炒麪筋的做法步驟1、食材:毛豆、麪筋2、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。3、將麪筋撕開放入保鮮盒中,倒入開水泡一下,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。5、接着,加適量的清水。6、煮開,煮至毛豆斷生熟軟。7、然後,合入泡好的麪筋翻炒翻炒。8、最後,加適量的郫縣豆瓣醬。9、加適量的生抽。10、加適量的香醋。11、加適量的白糖。12、加適量的雞精。13、調味炒勻,即成。14、出鍋裝盤。