“蠔油生菜,經典做法,的確爽口又美味,不過各家有各家的特色,味道也不盡相同,我家的做法是加了一些肉末和火麻仁,這樣更香口感也更好。” 食材明細主料生菜 (1小棵)肉末 (適量)火麻仁 (15克)輔料小米辣 (1個)葱花 (適量)蒜末 (適量)薑末 (適量)調料生抽 (1勺)蠔油 (1勺)麻辣油 (1勺)鹹香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)火麻仁蠔油生菜的做法步驟1、準備好主料和輔料,生菜用水焯一下,瀝去水份擺盤。2、鍋中放油炒肉末。3、將肉末炒散,放姜蒜末和小米辣炒香。4、放料汁加適量水煮開。5、將煮好入味的料汁放在生菜上並撒火麻仁增香。小竅門生菜過開水焯一下即可,時間不必長,這樣保持脆口。