“簡單易做的一道快手菜。” 食材明細主料雞胸肉 (200g)輔料青紅椒 (各1個)調料鹽 (適量)生抽 (少許)生粉 (少許)熟油 (少許)味精 (少許)葱 (少許)蒜 (少許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)雙椒雞丁的做法步驟1、青紅椒洗淨去籽。2、切成小方丁。3、雞胸肉切成小丁。4、將雞肉丁放入碗中,放少許鹽、生抽、熟油、生粉。5、抓勻,醃5分鐘左右。6、熱鍋涼油,倒入雞丁劃散。7、炒幹水分後,放入葱段、蒜蓉,炒出香味。8、倒入青紅椒丁。9、翻炒片刻。10、放少許鹽和味精。11、翻炒均勻,入味。12、裝盤。13、成品。小竅門雞丁碼味滑油,口感更加嫩滑。