食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鳳尾蝦球的做法步驟
1、鮮蝦準備好
2、土豆切片放鍋上蒸熟
3、蝦去殼留尾部,加鹽、料酒、胡椒粉、澱粉拌勻醃製十分鐘
4、土豆蒸熟壓成泥,加鹽、胡椒粉拌勻
5、把土豆泥包裹在蝦外面
6、雞蛋打在碗中攪成蛋液,準備好麪包糠和澱粉
7、蝦球在澱粉中滾一圈,抖去多餘的澱粉
8、在雞蛋液中轉一圈
9、再在麪包糠中滾一圈,用手壓一下
10、全部做好的蝦球放到烤盤中
11、放入預熱好的烤箱中,中層上下火170度,20分鐘
12、色澤金黃
13、不用油炸也能酥脆可口