食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鳳尾蝦的做法步驟
1、蝦去皮去蝦腸,留蝦尾,用鹽和澱粉清洗乾淨,瀝乾。
2、放鹽和白胡椒粉醃製一小時。
3、雞蛋打成蛋液,澱粉和麪包糠準備好。
4、蝦先裹一層澱粉。
5、再粘蛋液。
6、再裹麪包糠。
7、熱鍋冷油,中火一個個煎。
8、注意翻面,別糊了。
9、擺盤。
1、蝦去皮去蝦腸,留蝦尾,用鹽和澱粉清洗乾淨,瀝乾。
2、放鹽和白胡椒粉醃製一小時。
3、雞蛋打成蛋液,澱粉和麪包糠準備好。
4、蝦先裹一層澱粉。
5、再粘蛋液。
6、再裹麪包糠。
7、熱鍋冷油,中火一個個煎。
8、注意翻面,別糊了。
9、擺盤。