食材明細主料米粉絲 (適量)雞蛋 (1個)鵪鶉蛋 (適量)熟魚丸 (適量)輔料精鹽 (適量)食用油 (適量)辣椒油 (適量)原味 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)魚丸鵪鶉蛋的做法步驟1、濕米粉適量。2、濕米粉絲放進熱油鍋裏炸澎鬆。3、將蛋煮熟。4、魚丸蒸熟待用。5、將炸好的粉絲擺形。6、再將魚丸,鵪鶉蛋放進上面擺形。7、上桌配上辣椒油蘸汁吃,即成。