食材明細主料老肉 (250g)尖椒 (適量)輔料大蒜 (2瓣)配料鹽 (適量)雞精 (適量)味精 (適量)澱粉 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)尖椒肉片的做法步驟1、一定要選老肉炒出來才香,然後把肉切片2、肉裏放鹽和澱粉吧它拌均勻3、準備尖椒(青椒),切成段4、準備兩瓣蒜拍碎待用5、吧鍋燒辣再把尖椒到進鍋裏翻炒(不加油)6、尖椒炒焉炒成這個樣子的時候就把準備好的蒜倒進去一起炒,在放點鹽然後起鍋到進碗裏備用7、鍋裏倒油8、油燒辣了吧肉片放進鍋裏炒9、吧炒好的尖椒倒進鍋跟着肉一起炒,出鍋時放雞精味精不要放鹽了。10、尖椒肉片就做好了,很好吃的。