食材明細主料雞架 (1個)輔料葱 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)配料醋 (1匙)糖 (2匙)老抽 (3匙)鹹甜 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)紅燒雞架的做法步驟1、將葱薑蒜切末,調汁:一匙醋、兩匙糖、三匙老抽,少量的水攪勻2、將雞架洗淨,煮熟撈出3、鍋內倒入食用油加熱,倒入葱薑蒜炒香,倒入雞架翻炒,倒入調好的汁,翻炒雞架使其均勻上色,若色深可加入適量的水4、雞架上色後用大火收汁即可出鍋小竅門由於加入醬油較多,就無須再加鹽。