食材明細主料麻葉 (500克)黃豆漿 (2勺)辣椒醬 (1勺)大蒜蓉 (適量)輔料鹽 (1勺)葱香 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)豆瓣炒麻葉的做法步驟1、麻葉一斤洗乾淨2、炒鍋裏放半瓢水,加一勺鹽,少許醬油燒開3、水開後放入麻葉,用筷子攪撒,使葉子完全煮軟4、將煮好的麻葉撈到鍋邊,用鍋鏟壓掉多餘的水分5、倒掉炒鍋裏的水,將鍋燒乾,放入煮好的麻葉,用小火將麻葉裏的水分炒出來,不要放油喲,炒至麻葉完全變幹撈出6、鍋裏放油燒熱,放入蒜蓉,黃豆漿,辣椒醬,炒香,不要放鹽,黃豆漿裏有鹽7、放入炒幹水分的麻葉,用筷子翻攪均勻8、將炒好的麻葉裝入盤裏,配上一碗粥絕對美味