“牛肉軟軟的,湯汁酸甜可口配飯吃,特別美味。” 食材明細主料牛肉 (300g)番茄 (3個)輔料胡蘿蔔 (20g)大葱 (1根)香菜 (2根)薑片 (5片)蒜 (3個)調料八角 (2個)三奈 (1個)花椒 (1勺)菜籽油 (5勺)料酒 (4勺)酸甜 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)番茄燒牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切成塊,放入涼水中煮,同時加入一塊薑片,一截叢和兩勺料酒一起煮開去腥。2、配料切好備用。3、油熱以後,放入薑片、八角,三奈爆香。4、放入牛肉塊和蒜塊一起爆炒。5、加入葱段翻炒。6、放入番茄塊和胡蘿蔔塊。7、加入清水淹沒食材,放上香菜捆一起燒40分鐘。8、加入適量鹽即可,番茄全部溶化在湯汁裏。