食材明細主料蝦仁 (適量)輔料胡蘿蔔 (適量)青豆 (適量)玉米 (適量)蒜末 (適量)調料醬油 (適量)蠔油 (適量)黑胡椒粉 (適量)料酒 (適量)鹽 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)雜蔬蝦仁的做法步驟1、雜蔬切丁,先焯一下水撈起瀝乾水分。2、蝦仁加入鹽油,黑胡椒粉,料酒,醬油,耗油拌勻醃製10分鐘。3、鍋裏熱油爆香蒜末,倒入雜蔬翻炒均勻,加入蝦仁快速翻炒,加適量水,鹽煮2分鐘即可。