食材明細主料基圍蝦 (適量)輔料生薑 (適量)大蒜 (適量)料酒 (適量)辣椒醬 (適量)鹹鮮 (口味)燜 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)油燜大蝦的做法步驟1、基圍蝦去除頭部蝦線清洗乾淨,加入料酒醃製片刻。2、生薑大蒜切末,辣椒醬一勺備用。3、鍋中熱油煸香蒜末薑末。4、加入蝦煸炒。5、加入辣椒醬和適量清水。6、加入少許生抽鹽調味。7、成品。