食材明細主料豬肉 (適量)青椒 (適量)紅辣椒 (一個)榨菜 (一包)大蒜頭 (適量)姜 (適量)澱粉 (適量)輔料油 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)蠔油 (適量)米酒 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)榨菜青椒炒肉片的做法步驟1、準備好食材2、肉切成薄片、姜切成絲、大蒜頭切成末、辣椒斜切3、豬肉用澱粉和油抓勻醃一會4、起鍋燒油,油七成熱時,下肉片翻炒變色,盛出待用5、鍋中留油,下辣椒和大蒜頭翻炒斷生6、倒入炒好的肉片,翻炒均勻7、加榨菜絲,翻炒均勻,加鹽,雞精、蠔油調味8、起鍋裝盤9、好了10、成品圖11、成品圖小竅門加了榨菜絲,這道菜一定要記得少加鹽,或不加,根據自己的口味