食材明細主料豆腐 (適量)炒熟的蛋黃 (適量)輔料精鹽 (適量)辣椒油 (適量)黑豆豉 (適量)調味鮮 (適量)魚香汁 (適量)醬香 (口味)烤 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)微波豆豉豆腐的做法步驟1、將豆腐切長塊,蛋黃炒熟待用。2、切好的豆腐擺盤後撒上些精鹽。3、淋上辣椒油,魚香油,碼上黑豆豉。4、撒上調味鮮,碼上炒熟的蛋黃,如圖。5、撒上葱花放進微波爐裏光波加熱3分鐘即成。