“青椒土豆絲是一道很適合上班族的家常菜,做法簡單,美味可口,營養豐富。” 食材明細主料土豆 (1個)青椒 (1個)紅柿子椒 (1/3個)輔料大葱 (適量)蒜 (4瓣)生抽 (10克)鹽 (適量)花椒粉 (適量)食用油 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)青椒土豆絲的做法步驟1、食材洗淨。蒜切片,葱切好備用。2、土豆洗淨去皮切絲,放冷水中浸泡,清洗幾遍。3、青椒切絲,紅椒切絲。4、起油鍋,葱熗鍋,撒花椒粉炒香。5、放土豆絲,翻炒,加生抽、蒜片、鹽。6、放青紅椒絲。7、快速翻炒均勻即可。8、出鍋,盛盤。小竅門土豆切絲後放冷水中浸泡並清洗,能使土豆絲不粘連、口感清脆。