“辣椒葉入菜味道非常的可口,雖然葉子看起來好像有點老,不過,吃到嘴裏,還是挺嫩的。烹調辣椒也的時候,要去掉它的梗,因為雖然葉子嫩,這東西還是比較硬,吃到嘴裏有渣。用皮蛋瘦肉的香氣,配合辣椒也的清甜,很好的一個菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
皮蛋瘦肉煮辣椒葉的做法步驟
1、辣椒葉去梗洗淨
2、蒜頭去皮,豬肉、皮蛋切小塊。
3、起油鍋,爆香蒜頭,下豬肉煸炒一會兒。
4、加水,加入皮蛋燒開。
5、水燒開後加入辣椒葉。
6、待辣椒葉斷青後,打入雞蛋一隻,加鹽調味就可以了。
7、好吃的辣椒葉出鍋了。