食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蟹柳日本豆腐的做法步驟
1、蟹柳洗淨,切成小段(加熱後會散開成條狀),蝦去皮和黑線。葱切末。
2、日本豆腐從中間切開,倒入盤中切成小塊。
3、鍋中放適量油,小火,將沾滿生粉的豆腐塊放入油炸。
4、兩面都炸好後,將豆腐塊撈出控油。
5、鍋中放少量油,放入葱末和蟹柳,蝦仁翻炒。
6、將蠔油,料酒,甜醬等調味品倒入容器中,攪拌均勻。
7、將調味汁倒入鍋中。
8、再把日本豆腐倒入鍋中,輕輕翻炒,裹上湯汁即可裝盤。
1、蟹柳洗淨,切成小段(加熱後會散開成條狀),蝦去皮和黑線。葱切末。
2、日本豆腐從中間切開,倒入盤中切成小塊。
3、鍋中放適量油,小火,將沾滿生粉的豆腐塊放入油炸。
4、兩面都炸好後,將豆腐塊撈出控油。
5、鍋中放少量油,放入葱末和蟹柳,蝦仁翻炒。
6、將蠔油,料酒,甜醬等調味品倒入容器中,攪拌均勻。
7、將調味汁倒入鍋中。
8、再把日本豆腐倒入鍋中,輕輕翻炒,裹上湯汁即可裝盤。