食材明細主料加拿大北極蝦 （適量）輔料豌豆苗 （500克）配料葱段 （適量）姜塊 （適量）生抽 （適量）料酒 （適量）胡椒粉 （適量）香醋 （適量）葱香 （口味）燜 （工藝）廿分鐘 （耗時）普通 （難度）清白豌豆蝦的做法步驟1、1.加拿大北極蝦2、2.加拿大北極蝦3、3.加拿大北極蝦4、4.加拿大北極蝦5、5.北極蝦自然解凍6、6.將豌豆苗擇洗乾淨備用；7、7.料碗內放入生抽精鹽胡椒粉調和成汁；8、8.蘸醬汁9、9.鍋燒熱下豌豆苗炒熟，加入精鹽白砂糖快速翻炒幾下；10、10.擺入盤中；11、11.炒鍋加清水用旺火燒開，放入蝦；12、12.加入葱段姜塊料酒，蓋上鍋蓋；13、13.裝盤
