食材明細主料藕 (一小節)荷蘭豆 (一把)黑木耳 (10克)胡蘿蔔 (半根)紅椒 (少許)香芹 (少許)輔料鹽 (6克)油 (適量)白糖 (一小勺)澱粉 (一小勺)雞精 (3克)原味 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)荷塘小炒的做法步驟1、木耳熱水泡發,藕切片,香芹切段,胡蘿蔔切片,紅椒切塊。2、先把藕開水焯一分鐘。3、把其餘蔬菜也倒入焯一分鐘。4、撈出蔬菜過遍涼水。5、用糖,鹽,澱粉,雞精調個碗欠。6、鍋內放少許油,油七成熱倒入蔬菜翻炒一分鐘。7、倒入提前調好的碗欠翻炒幾下出鍋即可。8、裝盤即可食用。