“無”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海魚燉豆腐的做法步驟
1、豆腐切塊放熱水裏焯一下,加點鹽
2、海魚好幾種,有黑魚,黃魚,收拾乾淨後,兩面粘上幹澱粉,炒鍋放多些油,油熱後放入魚,煎至兩面金黃出鍋備用
3、留底油,放入葱薑蒜辣椒爆香
4、放幾片五花肉
5、放入煎好的魚
6、放生抽和料酒,讓每條魚都裹上料汁
7、加入兩碗熱水,大火燒開,轉小火
8、燒到湯汁濃稠後,放入豆腐繼續慢燉
9、燉到豆腐軟爛進味,調入鹽即可,如果有香菜和葱花放裏點會更好!
小竅門
無