“天氣熱,就想做些簡單開胃的早餐,酸辣荷包蛋,爽口開胃,簡單方便。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣荷包蛋的做法步驟
1、柴雞蛋2個,最好是冷藏的新雞蛋。這樣打入碗裏不容易泄黃兒。
2、碗裏小半碗清水。
3、雞蛋打入。
4、水開上屜蒸10分鐘。
5、蒸好的荷包蛋。
6、把水倒出。
7、用小勺沿邊緣劃開。
8、香菜,葱碎,小米椒。
9、榨菜切碎。
10、香菜,小米椒,葱碎,榨菜放碗裏,適量鹽,生抽,米醋,香油調個底味兒。
11、沸水衝開。
12、荷包蛋放入即可。
13、成品。