麥香鴨粒的做法 【頂級廚師】創新菜--【麥香鴨粒】 麥香鴨粒怎麼做

“昨天做了個西北菜-傳統的【西安牛肉泡饃】，今天在帶來一道我自創的創新菜-【麥香鴨粒】口感和味道絕對會給你帶來全新的感受，家裏人吃了之後都説好吃。參賽是一方面，喜歡的朋友也可以在家裏試做一下，值得推薦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麥香鴨粒的做法步驟

• 1、1、準備原料。

• 2、2、鴨肉切粒，加生抽料酒胡椒粉醃製30分鐘。

• 3、3、胡蘿蔔和泡發好的木耳切小粒，青麥仁飛水焯水5分鐘直至成熟，控水備用。

• 4、4、熱鍋涼油適量葱姜米爆香

• 5、5、下入醃製好的鴨肉炒散。

• 6、6、加入胡蘿蔔和木耳翻炒

• 7、7、下入青麥仁翻炒均勻加蠔油鹽和雞精調味即可出鍋。

• 8、8、嚐嚐吧這個可以捲上生菜吃很不錯

小竅門

提示：1、青麥仁不僅口感很好而且營養豐富，和鴨肉配搭和適合秋天潤燥。
2、青麥仁要焯水成熟，炒的時候只需炒勻調味即可出鍋