“中秋、國慶兩個節日即將來臨,在此我給大家推薦一道素食營養、老少皆宜又下飯的菜譜--香辣薰幹炒芹菜。” 食材明細主料薰幹 (100g)芹菜 (200g)瘦肉絲 (80g)輔料食用油 (50g)郫縣豆瓣醬 (25g)葱花 (10g)水澱粉 (10g)食鹽 (3g)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)香辣薰幹炒芹菜的做法步驟1、食材原料。2、瘦肉切絲,薰幹買回來以後沖洗乾淨也切絲。3、芹菜洗淨,斜刀切象眼塊,這樣切出來的芹菜不會粗纖維太長,容易咀嚼,口感好。4、瘦肉絲用食鹽、濕澱粉抓勻上漿。5、熱鍋涼油,爆香郫縣豆瓣和葱花,再下入瘦肉絲翻炒至變色,馬上下入芹菜和薰乾絲繼續翻炒幾下即可出鍋。