食材明細主料茄子 (1條)粉絲 (1把)輔料油 (適量)蒜蓉 (大量)姜粒 (大量)葱花 (大量)醬油 (適量)鹹甜 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜蓉粉絲蒸茄子的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、茄子切條,粉絲用熱水泡15分鐘,其他切粒。3、熱油。4、蒜姜葱爆香,下適量醬油。5、把煮好的醬汁淋在粉絲和茄子上面,擺放均勻。6、蒸10-12分鐘。7、賣相不好,但味道不錯的。