食材明細主料土豆 (1個)西紅柿 (一個)茄子 (1個半)肉 (1塊)輔料醬油 (1勺)醋 (1勺)鹽 (1匙)雞精 (1匙)花椒粉 (1匙)大香粉 (1匙)姜粉 (1匙)葱 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)辣椒粉 (1勺)微辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)土豆片西紅柿茄子炒肉末的做法步驟1、葱薑蒜切好,2、土豆,茄子,西紅柿切片,肉切碎3、鍋預熱,倒入少許油冒煙,把肉倒入翻炒,加入醬油,醋,加入鹽,花椒粉,大香粉,姜粉,即可出鍋4、然後把鍋洗了,鍋預熱倒入油冒煙,把葱薑蒜嗆鍋,把準備好的菜一起到入鍋翻炒5、加入少量水,再把炒好的肉一起倒入鍋翻炒,待出鍋時加入醋和鹽