“用蒸魚豉油炒的杏胞菇,放了很少的油在鍋中乾煸至無水份,味道鮮香極了。” 食材明細主料杏胞菇 (300克)輔料紅椒 (適量)西蘭花 (適量)配料蒸魚豉油 (適量)鹽 (適量)芝麻油 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)豉油杏胞菇的做法步驟1、杏胞菇切成大片。2、紅椒切細段。3、鍋中放少量油燒熱,加入杏胞菇。4、乾煸至變軟,水份變少。5、加入紅椒段。6、略炒後加入西蘭花。7、略翻炒,加入蒸魚豉油。8、加入少放鹽、少許芝麻油。9、炒勻出鍋。小竅門1、在煸炒的過程中不要加水。2、因加了蒸魚豉油,所以鹽要少放。