食材明細主料雞胸脯肉 (300g)扁豆 (500g)輔料油 (適量)清水 (適量)配料鹽 (適量)雞精 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)雞肉片炒扁豆絲的做法步驟1、雞胸脯肉切片,扁豆摘洗淨切成絲備用。2、熱油鍋,下雞肉片煸炒。3、煸炒至雞肉片變色,加料酒和生抽煸炒下。4、把扁豆絲放進去一起翻炒,在鍋邊淋下少許的水同炒。5、把扁豆絲放進去一起翻炒,在鍋邊淋下少許的水同炒。6、放雞精出鍋。