食材明細主料大蝦 （500g）輔料葱 （少許）姜 （少許）蒜 （少許）生薑 （少許）小米辣 （少許）調料料酒 （少許）生抽 （少許）鹹鮮 （口味）煮 （工藝）半小時 （耗時）簡單 （難度）白灼大蝦的做法步驟1、大蝦洗淨剪去鬍鬚和蝦腳。2、大蝦冷水下鍋加生薑、葱段、料酒煮2~3分鐘關火燜一會兒撈出過冷水去殼剝出蝦仁。3、調一個萬能醬料：葱花蒜末小米椒香菜+2勺白灼汁拌勻。
