食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
釀雞蛋的做法步驟
1、肉餡中放入鹽、澱粉、胡椒粉、生薑粉、十三香和醬油。
2、分三次加入用花椒、八角、薑片和大葱泡的水攪拌上勁。
3、煮熟的雞蛋對半切開。
4、把蛋黃放入肉餡中拌勻。
5、雞蛋邊剪成鋸齒狀。
6、填入肉餡。
7、把泡好的粉絲鋪在盤子上。
8、擺上釀好的雞蛋,放入蒸鍋中上汽蒸十五分鐘。
9、鍋中放入高湯,放鹽調味。
10、撒入切碎的青紅椒末煮開。
11、淋入澱粉水勾欠。
12、淋在蒸好的雞蛋上即可。
1、肉餡中放入鹽、澱粉、胡椒粉、生薑粉、十三香和醬油。
2、分三次加入用花椒、八角、薑片和大葱泡的水攪拌上勁。
3、煮熟的雞蛋對半切開。
4、把蛋黃放入肉餡中拌勻。
5、雞蛋邊剪成鋸齒狀。
6、填入肉餡。
7、把泡好的粉絲鋪在盤子上。
8、擺上釀好的雞蛋,放入蒸鍋中上汽蒸十五分鐘。
9、鍋中放入高湯,放鹽調味。
10、撒入切碎的青紅椒末煮開。
11、淋入澱粉水勾欠。
12、淋在蒸好的雞蛋上即可。