食材明細主料花椰菜 (適量)五花肉 (適量)大蒜 (適量)小米椒 (適量)輔料鹽 (適量)雞精 (適量)蠔油 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)五花肉煸花菜的做法步驟1、準備好食材2、花椰菜一朵一朵掰下來,五花肉凍一下切薄片,大蒜斜切,米椒切小粒。3、起鍋燒水加一點鹽,水開下花椰菜焯水一分鐘。4、過涼水,待用。5、起鍋燒油。6、下米椒和大蒜梗翻炒出香味,盛出。7、下五花肉煸出油,出香味。8、五花肉和大蒜翻炒均勻。9、下花菜翻炒均勻。10、加鹽,雞精,耗油調味翻炒均勻。11、起鍋裝盤。小竅門花菜已經提前焯好水,煸炒的時間要短。