食材明細主料排骨 (半斤)小米 (半斤)玉米 (一棒)輔料葱 (一段)姜 (幾片)蒜 (幾瓣)配料大料 (一個)鹽 (適量)花椒 (幾粒)米酒 (半碗)原味 (口味)蒸 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)小米玉米蒸排骨的做法步驟1、將排骨提前一天用鹽花椒大料葱薑蒜米酒醃製2、將苞米切塊墊在盤子底部3、醃好的排骨依次先蘸水澱粉4、小米提前幾小時泡上,將蘸水澱粉的排骨再裹滿小米,不用太多熟了會膨脹5、上高壓鍋蒸40分鐘6、出鍋即可小竅門此菜原味清淡,排骨清香都脱骨了,骨頭也很軟爛可以直接吃,小米和玉米吸收了排骨的油脂很香,而且飯量不大的都不需要主食了,有菜有飯