“啤酒紅燒老鴨,味道鮮香濃郁,肉質酥香,非常入味,味道太棒了!” 食材明細主料老鴨 (半隻)啤酒 (一瓶)姜 (幾片)輔料料酒 (適量)生抽 (適量)鹹香 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)啤酒紅燒老鴨的做法步驟1、備好食材:如圖,老鴨宰塊(較油的皮切成小塊),薑切片備用,啤酒一瓶備好。2、熱鍋倒入少許稻米油,下鴨皮及薑片小火煸炒至出油。3、放入鴨塊翻炒五分鐘至變色。4、加入適量料酒,啤酒倒入,加入適量生抽大火燒開轉中火燜煮四十五分鐘。5、加蓋燜煮至出油脂,湯汁收幹。6、看誘人吧,色澤濃郁太香啦。7、成品圖。8、成品圖。