相關啤酒的餐飲知識

“以前都是做啤酒鴨，呵呵，今天嘗試了下做啤酒雞，效果還不錯呢！”食材明細主料三黃雞（500G）輔料花生（一小碗）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）耗油（適量）雞精（適量）十三香（適量）胡椒（適量）小茴香（適量）八角（適量）香葉（適量）草果（適量）花椒...

食材明細主料鴨子（一隻）輔料啤酒（600毫升）食用油（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）桂皮（適量）八角（適量）生薑（適量）幹辣椒（適量）大葱（適量）米酒（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老蒜啤酒鴨的做法步驟1、鴨子洗淨剁成塊；2、放入加...

“吃過了啤酒鴨，還有啤酒燒排骨，做了給家人吃別有一番滋味在心頭。”食材明細主料排骨（250克）啤酒（1瓶）紅辣椒（半個）青辣椒（半個）輔料姜（少許）胡椒粉（少許）白糖（少許）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）啤酒燒排骨的做法步驟1、排骨洗...

“我的老家在江蘇啟東，是蘇北長江下游入海口處，與上海隔江相望的一個小地方。啟東自古就是魚米之鄉，不僅有着豐富的海洋資源，還有味道鮮美的山羊。啟東農村幾乎家家户户都養山羊。隨着時間的推移，啟東人對羊肉情有獨鍾，做法...

食材明細主料鴨翅膀（360克）輔料幹辣椒（適量）桂皮（適量）大料（適量）啤酒（1罐）生抽（適量）冰糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒鴨翅膀的做法步驟1、食材：鴨翅膀（已焯水）、幹辣椒、桂皮、大料、啤酒2、燒鍋倒油燒熱，下入焯...

“原本只是想來個懶人做法，卻一步步走出了三個階段”食材明細主料鵪鶉蛋（400克）輔料啤酒（1罐）白砂糖（20克）生抽（10毫升）老抽（10毫升）食鹽（2克）鹹甜（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）啤酒鵪鶉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋洗淨，晾乾水分2、準備各...

“這是一道可當菜也可當主食吃的菜，這道菜不加一滴水，用啤酒煮熟的，牛肉含酒香，土豆和胡蘿蔔酥爛，甜中帶有一點點鹹味，不會油膩。”食材明細主料牛腩（600克）輔料洋葱（一個）土豆（一個）胡蘿蔔（一個）啤酒（兩聽）配料鹽（一茶匙）糖（半湯匙）孜然...

“冰凍的鮁魚，會一種腥味，加入啤酒後，就會改變很多，而且啤酒的味道一點也嘗不出，小朋友都可以吃的”食材明細主料鮁魚（半條）茄子（少許）輔料葱（少許）蒜（少許）紅椒（少許）啤酒（一瓶）姜（幾片）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄子啤酒燉鮁魚...

“仔仔喜歡吃毛豆，媽媽又喜歡動手！”食材明細主料毛豆（適量）啤酒（適量）輔料大蒜（適量）桂皮（適量）八角（適量）紫蘇（適量）姜（適量）乾紅椒（適量）中辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）未知（難度）啤酒燜毛豆的做法步驟1、醃好的毛豆！2、根據自己的口味下蒜，姜...

“這個部位的排骨特別好吃`~骨頭只有當中一根~`肉也比較鮮嫩,用啤酒來燉~`更香更美味啦~`土豆粉粉的~`吸收了肉汁...大家都懂的`~哈哈~`胡蘿蔔其實也很好吃.酥酥的,甜甜的~`只是很多人不愛胡蘿蔔,那忽略它就可以啦~`...

“鹹鮮味美，深受老公女兒喜愛，而且超級容易上手！”食材明細主料雞翅中（適量）輔料香菜（適量）青辣椒（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹹鹽（適量）味素（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）未知（難度）啤酒雞翅的做法步驟1、先把雞翅前後斜刀切兩個口，煨...

“啤酒的大麥香味讓人回味無窮”食材明細主料雞蛋（5個）老抽（1/3小碗）生抽（2/3小碗）啤酒（1聽）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）唐氏啤酒雞蛋的做法步驟1、準備好已煮熟的雞蛋，生抽，老抽，一聽啤酒。生抽比老抽的量要多一些，生抽是...

“鮁魚富含脂肪，鮮肥適口，多用於家常食用，洗淨後即可烹製，最宜紅燒；鮁魚還適合烹製紅燜、清燉等菜餚；其肉還可制餡。昨天去超市買回來幾條鮁魚，鮁魚刺兒少而且都是蒜瓣肉價格相對來説也便宜，適合老人孩子吃。鮁魚我做過多次了...

“鴨肉的營養價值很高，鴨肉中的脂肪含量適中，比雞肉高，比豬肉低，並較均勻地分佈於全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。適用於體內有熱，上火的人食用，食慾不振，大便乾燥和水腫的人，食之更佳。喝酒...

“這一款麪包，是在高手博客中看到的，想着家裏有啤酒，就想着試試，但看到這酒，一開始我實在是懷疑到底能不能吃，好不好吃啊，看着配方，覺得不太好吃的感覺，但又聽説是超級好吃超級好吃的一款麪包，想想，反正材料齊全，試試無防，於是，趁着...

“大排檔燒烤必點的烤韭菜蔬菜之一，韭菜具有強腎壯陽、健胃、消化之功效，口感鮮香爽口，不僅是男人的下酒健身的好菜，也是女孩子們喜歡吃的一種小吃，自家有烤箱，隨時都可以做呢，自己做吃着更放心哈！有時候簡單，味道也一樣美味。...

食材明細主料鴨肉（適量）土豆（兩個）啤酒（一聽）輔料大葱（適量）蒜（適量）配料老抽（適量）花椒粉（適量）生薑粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）啤酒鴨的做法步驟1、鴨子處理乾淨斬塊。2、冷水下鍋，水燒開撈出備用。3、...

“不喜歡只吃肉，所以就加了香菇，覺得特別好吃，香菇也吸收了濃濃的醬汁，特別的香~比只有鴨肉好吃多了~加啤酒特別的香~”食材明細主料鴨肉（一塊）香菇（適量）輔料啤酒（半瓶）配料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）八角（適量）幹辣椒（...

“羅氏蝦，亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，素有淡水蝦王之稱。原產地集中在厄瓜多爾沿岸，是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟...

“幹炸丸子是很普通的一道家常菜。今天我給大家介紹的是用啤酒調餡兒的幹炸丸子。其特點除一般幹炸丸子外焦裏嫩外吃到嘴裏還有淡淡的啤酒花味道，請大家品嚐。”食材明細主料豬五花肉（適量）輔料雞蛋（一枚）配料食用油（適量）葱...

食材明細主料雞翅（適量）鵪鶉蛋（適量）輔料啤酒（適量）香菜（適量）配料精鹽（適量）老抽（適量）辣椒粉（適量）雞精（適量）紅糖（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）啤酒雞翅的做法步驟1、將雞翅清冼後加入精鹽，辣椒粉醃入味。2、備好鵪鶉蛋。3...

食材明細主料啤酒（一罐）雞全翅（3個）輔料土豆（1個）青椒（1個）配料豆瓣醬（1勺）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）啤酒醬燒雞的做法步驟1、材料：雞翅、土豆、青椒、葱、姜、蒜。2、雞翅洗淨瀝乾水分。...

“這樣炎熱的夏天家裏應該會有很多沒有喝完的黑啤酒吧，不如拿來做一份酒蛋糕！使用黑啤酒製作的蛋糕，有着濃郁愛爾蘭風情。蛋糕的口感濕潤綿軟，而且特別之處在於，蛋糕做好並密封保存三天後，風味才能更好的滲透，達到最佳的口感...

“做法很簡單~~~”食材明細主料鴨（1只）豆瓣醬（50克）火鍋底料（半包）啤酒（1只）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）姜（適量）幹椒（10克）鹽（適量）胡椒粉（適量）油（適量）中辣（口味）火鍋（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）啤酒鴨火鍋的做法步驟1、先將鴨子斬成小塊...

“帥一直偏愛有嚼勁的麪包，歐包類的都喜歡，法棍那是最愛今天給大家推薦一款相對來講口味介於歐包和軟式麪包之間的麪包：【俄羅斯啤酒面包】這款麪包屬於硬質麪包的一類。由於大量用了低粉，含水量也較少，所以口感酥軟。外加...