食材明細主料西蘭花 (二個)生魚 (一條)輔料姜 (適量)蒜頭 (5)配料鹽 (1茶匙)蠔油 (2茶匙)麻油 (適量)糖 (適量)玉米澱粉水 (適量)蒜香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)未知 (難度)西蘭花炒生魚片的做法步驟1、將生魚起魚肉,切好,加入雞蛋白,鹽,糖,生粉,麻油醃10分鐘。2、西蘭花切好,入鍋裏開水汆水3分鐘,加鹽備用。3、鍋放入2匙油將姜,蒜爆香,加入醃好的生魚片大火翻炒;加入西蘭花一起炒3分鐘。4、加入適量鹽,蠔油翻炒,最後加入少許生粉水勾芡即可上碟!