“雞腿燉煮時加了香油,使成品味道更加鮮香。” 食材明細主料雞腿 (10個)植物油 (1勺)輔料葱 (適量)生抽 (2匙)老抽 (1匙)白糖 (1匙)鹽 (1匙)香油 (1匙)料酒 (1匙)姜 (適量)蒜 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)家常燉雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨表面劃2刀。2、入開水焯一遍撈出備用。3、葱薑蒜備用。4、炒鍋放植物油燒熱,放入葱薑蒜煸炒出香味後放入香油。5、緊接着放入雞腿翻炒,途中放入料酒,生抽,老抽,鹽。6、翻炒雞腿上色後放入沒過雞腿的熱水,放入糖。大火煮開後中火燉煮。7、燉30分鐘雞腿熟爛湯汁濃稠即可。8、成品圖。